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商品名称:菊苣草

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商品描述:

种植方法

产品评价

生物学特性

1、温度 菊苣属半耐寒性植物,地上部能耐短期的-2--1℃的低温,而直根具有很强的抗寒能力,在北京地区冬季用土埋住肉质根稍加覆盖,只要不被霜雪直接接触根皮,即能安全越冬。植株生长的温度以1720℃为最适,超过20℃时,同化机能减弱,超过30℃以上,则所累计的同化物质几乎都为呼吸所消耗。但是,处于幼苗期的植株却有较强的耐高温能力,生长适温为2025℃,此阶段如遇高温0℃以上,会出现提早抽薹的现象。促成栽培软化菊苣时期,适温1520℃,以18℃最佳。温度过高芽球生长快,形成的芽球松散,不紧实,温度过低则迟迟不能形成芽球,但不影响芽球的品质。

2、水分菊苣在整个生长发育过程中都需要湿润的环境。播种后如土壤水分不足,会延迟发芽出苗时间。但在苗期,为了促进根系的发育,需适当控制水分,做到田间见湿见干,植株发棵后,直根开始膨大,应保证水分的供给。

3、光照 植株营养生长期需充足的光照,肉质根才能长得充实。促成(软化)栽培时则需要黑暗的条件。

4、土壤 宜选择肥沃疏松的沙壤土种植。菊苣对土壤的酸碱性适应力较强,但过酸的土壤不利于其 生长。

栽培技术

1)整地施肥,播种前土壤要耕翻、耙平,每亩施腐熟厩肥25003000公斤,整好田墒待种。

2)播种方法:一种是种子直播,每亩用种量为0.30.5公斤,410月播种,条播行距40厘米,播深l厘米,撒播亦可。另一种是育苗移栽,用种子300或肉质根育苗,将肉质根切成2厘米厚的小段,再纵切成24小块作催芽繁殖,待小苗长有46片叶时移栽,行株距为40×15厘米。

3)田间管理:菊苣种子生命力很强、适应性强,播种后易出苗、甚至在无土覆盖的情况下都能立苗。立苗后杂草的竞争力没有菊苣强,在生长过程中,杂草自然减灭,出苗后半个月至一个月间去小苗、劣苗,追施速效肥一次,每次刈割利用后,及时浇灌施肥、促使再生。

4)收获:当菊苣株高40厘米左右,即可刈割,留茬815厘米,秋播的到第二年4月至11月可刈割8,亩产高达0.751万公斤。

营养特点

菊苣在营养生阶段,经过多次采样检测,水分84%,干物质16%,干物中粗蛋白为2023%,租纤维9.9%,粗脂肪5.3%,无氮浸出物的3542%,粗灰分为12.3%。钙12.3%、磷0.53%,除此之外,还含有多种维生素和大量的微量元素。

饲用价值

由于菊苣叶片质地嫩、适口性好、无异味,猪每天可采食45公斤,兔采食3公斤左右,鹅采食3公斤,羊采食5公斤,奶牛采食40公斤。经过养猪场、养兔场饲喂结果:采食菊苣后,猪食欲大增,发病率低,毛色色泽光亮,免采食后,从未发生过拉稀现象,原来拉稀便的兔,饲喂菊苣后两天,便止泻了。因此,菊苣与其它叶菜饲料相比还有止泻作用。

病虫害防治:

危害菊苣的病虫很少,但在连年旱作,地下害虫如蛴螬等较多的地块,应在翻耕土地时消灭。

 

 

栽培技术

  

  
菊苣

由于结球菊苣的生长发育特性与结球菊苣相类似,其栽培技术可参照结球菊苣。   

1. 质根的培育    软化用的肉质根因需要量很多,宜在大田栽培,一般1亩大田栽植成的肉质根,乳黄(白)色品种可供50~60平方米软化床栽培,红色芽球品种23~25平方米。   (1) 土地选择 选择土层深厚、土质肥沃疏松、土粒细碎、透气性较好的砂壤土,且种植的地段要排灌方便。   (2) 整地、施基肥、作畦 播种前应尽早腾茬,清除前茬残株杂草,每亩喷洒1.5~2.5公斤西维因杀虫剂,随即用旋耕机浅耕2遍,深度约15厘米,结合耕地,每亩铺施优质腐熟有机肥3 000~5 000公斤,并掺入过磷酸钙30公斤,或长效复合肥50公斤,均匀铺施和旋耕掺匀,整平地块。作南北向小高畦,畦宽包括沟100厘米左右,畦的西边开沟,使成畦面与沟底高约15厘米左右的龟背形畦垄。   (3) 直接播种或育苗移栽   大田直接播种。菊苣适宜直播,直播获得的肉质根直而较光滑,软化栽培时占地少,可多栽增加单产。以秋播为主,播种期因不同的品种略有不同,北京地区用现代流行的品种,如“ZOOM”(沃姆系列品种)、“白河”、红菊苣等,最适播期为6月至7月中下旬;如过早播,由于气温高,日照长,发生先期抽薹率甚高,过迟播则植株的肉质根不够充实、小且较细,影响芽球的产量和质量。适期播种,苗期避过了高温期,先期抽薹率大大下降,而且植株有充分的生长时间长成结实的直根。   A.播种量:200~250克。   B.播种方法:在小高畦的西侧,按30厘米行距开浅沟,沟深3厘米,疏条播或点播,播后覆土,厚约1厘米左右,不宜太厚。播种期如遇上大雨天,应于大雨后播种,如季节已晚,需在雨天或雨前抢播,宜用点播或穴播,播种后要扣上地膜,待出苗后即划开地膜。见去过密苗。3片~4片真叶时定苗,定苗株距15厘米。地膜覆盖的栽培法,能减少杂草生长,有利于保肥保水和肉质根的生长。 育苗移栽。如果播种期遇到连天的大雨,露地直播常因种子或小苗刚出土即被雨水冲打,造成缺苗断垄;或者在遇到种植地不能及时腾出时,就应当采取育苗移栽。一般的育苗方法,会因起苗时伤根,致使以后长成的肉直根变成歧根,或弯曲根、须根增多,软化栽培时则占用地多,影响单产,所以育苗最好用小营养土方或穴盘育苗。最简便有效的育苗方法是选用288孔苗盘育苗,小苗移植拔苗时不宜伤根,或者用旧报纸制纸筒装营养土,移苗时不散坨、不伤根,成活率高。   a. 穴盘育苗的基质:可就地取材用菜园土做基质,有条件时,可用草炭2份、蛭石1份,或草炭、废菇料蛭石各1份混合。若用288孔苗盘,种1亩地菊苣需用苗盘9 000个,每1 000盘需用基质2.8立方米(即育一亩地的苗,需备基质25.2立方米)。在配制基质时,每立方米的基质加入复合肥0.7公斤,或用0.5公斤尿素和0.5公斤磷酸二氢钾,与基质拌匀后填入穴盘备用。   b. 播种量:穴盘育苗采用精量播种,菊苣的种子发芽率一般都能达到95%以上,种子千粒重约为1.5克,育苗移栽亩用种量18~20克即足够,比直播大大节省用种量。   c. 种子的处理:为保证全苗,播种前宜测定种子发芽率再行播种。一般进口的菊苣种都用杀菌剂处理过,可以干播(有红颜色或绿颜色的种子是用农药处理的,用手接触后用肥皂洗手)。如是自采种子或国内繁育的种子,可用凉水浸种,除去浮面的种,下沉的饱满处子出水后,晾去余水后即可播种。   d. 播种方法:每穴放籽1粒,深度不超过1厘米,播后上面盖上一薄层蛭石,浇水后不露种子便可。播种后要喷透水,以有水从穴盘底孔滴出为度,浇喷水后穴盘各格应清晰可见。温度在20℃左右时,3~4天出齐苗,查苗补缺。   e. 苗期管理:北京育苗期正值高温多雨季节,苗地要防雨防高温。如在温室育苗,每天都要喷水,高温期要早、晚各喷一次。小苗三叶一心时,可结合喷水进行1~2次叶面喷肥,可用0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾液喷洒。约20天左右,小苗3-4片真叶时可移植大田。   f. 定植:移苗的当天上午要把苗盘喷透水,小心起苗,带基质移植。定植的株行距与直播定苗时的距离相同,行距30厘米,株距15厘米,用小铲挖孔把苗坨种下。苗坨平与畦土而平,不要用手压苗坨,浇定根水则苗坨与土紧贴。   (4)田间管理   ①灌溉 直播田出苗后要及早查看苗情,匀苗补苗。若出苗后遇到干旱天,应在齐苗后和定苗前连续浇水几次,沟灌,水灌至畦面即停水,不要淹过小苗,隔几天见畦面干后再灌。定苗后浇水不要过多,保持土壤见干见湿,土干的浅松土,使根群向下生长。移植苗的管理也一样。至9月份,菊苣生长旺盛期,肉质根迅速膨大,增加浇水次数和灌水量。至10月上旬,肉质根已基本形成,要控制浇水。如无雨天,上旬浇1~2次水,到中、下旬不再浇水。   ② 追肥 直播田出苗后约20天,移植苗缓苗后,看苗情追施氮肥1~2次,并行中耕松土除草。植株封垅前追施复合肥1次,每亩用复合肥20~30公斤。在肉质根形成后(一般在播种后约90天)挖土期间,进行叶面喷肥,用0.3%磷酸二氢钾喷施1~2次,促使养分由叶部向根部运转,使肉质根的干物质含量增加,水分减少,以利于下阶段的贮藏和软化栽培。   (5)肉质根采收   北京地区在10月下旬至11月上旬。菊苣的植株生长有100~120天,便形成充实的肉质根,即可采收。收获肉质根的工作务必在霜冻前完成。采收时用铁锹将整个肉质根挖起,不要挖伤根,不要有断根留在土中。整株挖起的菊苣连秧带根整齐地码放成于畦地。挖收工作要在无雨天进行,在天气晴朗时晾晒2~3天,然后进行修整,去除黄老叶片,叶基部留3~5厘米的叶柄,切去其余部分,切时注意不要伤及根冠的生长点。开始抽薹的根株要挑出去,整修时顺手把大小根分别堆放,然后运至冷冻处,如白菜窖或萝卜窖贮存备用。整修和运贮工作应在严寒前完成,切勿使肉质根受霜雪冻害,否则在促成(软化)栽培时会因冻伤部位腐烂而造成失败。   (6)贮藏管理   

  
菊苣

贮藏肉质根的原因。菊苣的品种中有一些品种,如“ZOOM”(沃姆系列)没有明显的休眠期,收获后即可直接用它进行软化栽培。为了延长菊苣芽的生产供应期,需要贮藏,抑制其发芽,分批进行软化栽培。而另外大多数品种,必须经受一定的低温天数才能通过休眠期,长出芽球,也需要在适当的低温下贮藏,使在贮藏期,既不能让顶芽生长,又要保证它们不受到低温的伤害。   贮藏期间的管理 贮藏时,肉质茛最好用0.1毫米的乙烯薄膜包装,如用硅像胶气调包装袋包装效果更好。库温或菜窖内温度控制在0~2℃之间,相对湿度大于95%。在0℃窖内,肉质根可保鲜达6个月,在2℃时约4个月。   

2.软化栽培(或称囤栽,以下简称囤栽)   (1)囤栽的地点   可设在阳畦、大棚、地窖、温室甚至露地挖床都可,也可用高塑料桶、木箱等容器盛装置于空闲房舍下,基本上分为土培法和水培法两种。   (2)土培法   囤栽床的准备。选择温度能稳定地保持8~20℃的塑料大棚、日光温室或空闲房舍,用洁净的沙质大田土或粗河沙作栽培基质,铺成30厘米厚的囤栽床,整平后待用,如在阳畦可直接于地面上挖槽,宽约100~150厘米,以站在槽边伸手能够到槽中心为宜。深20~30厘米,长度依场地而定。需要控温且有条件的,可在槽底铺上地热线,再覆土3厘米备用。菊苣直根的处理。将菊苣的肉质根按不同长度分为大、中、小3级,掰掉烂叶,长于20厘米的根可把尾端切去。 囤栽方法。分别把不同大小的根栽植于囤栽床内,把同一级别的肉质根一个挨一个地码好。粗于6厘米以上的根可以紧挨码放,横径小于6厘米的根宜相距2~3厘米,码满一槽后,撒上沙或土填满间隙,浇足水,待水分渗透后,再覆土10~15厘米厚,槽上面留约20厘米的空间,设架,盖上黑色膜或其他遮光物遮光。若温度控制在18~20℃时,20天左右揭膜检查,见有黄白色芽捎尖刚露出覆盖的土或沙,即可扒开泥沙,收获芽球。每平方米约收芽球25公斤。使用过的槽床和沙土不能再囤栽,需另地再做。 为延长收获期,华北地区囤栽的最经济的方法还可在室外露地,于冬季封冻前挖槽沟(方法与保护地相同)把菊苣的根株栽植于槽沟内,覆盖细砂土或河沙约20厘米,上加盖草帘或露天在自然气温下越冬,但早春需经常检查,冬季不盖草帘的可延至4月上旬收获。   (3)水培法   原理与土培基本相同,可进行立体生产、机械操作,生产效率更高。采用水培法根株一定要洗干净,并除去一小部分肉质根的根尖,有促进芽球的生长、芽球更紧实粗大的作用,商品性更好;水质要清洁,防止水培过程中发生根部软腐病,最好用流动水,或勤换水,水位以在肉质根的1/2以下、1/3以上较恰当,温度、温度和遮光等的控制要严格,特别是温度不能高于20℃,若高于20℃,随着温度和升高,芽球的重量下降,开散率急剧增加。培养床内空气相对湿度应保持在95%以上,低湿度条件下形成的芽球松散,重量轻纤维多,食用时口感差。同时,因肉质根上部无覆盖,微弱的自然光和弱灯光下1~2小时就会发生芽球绿化现象,超过5小时后,芽球的外叶及内叶顶端都会明显地转绿,品质下降,因此操作时动作要快,以尽可能减少囤栽室内见光的时间。    

3. 采收采种    (1)采收时间   芽球的采收决定于囤栽床内的温度,18~20℃时20天左可就可以采收;若温度在10~12℃时,则需30~40天才能采收。若温度偏高,虽然形成芽球的时间缩短,但芽球松散,商品质量下降。   (2)采收标准 合乎商品规格的绿色叶品种的芽球呈乳黄白色,芽叶肉质厚且抱合紧实,长约12厘米,最粗处横径约6厘米,单个重80~100克。红色种芽球个型及重量均较小。   (3)采收方法 采收时用从芽球基部切割采收,剥去有斑痕、破折、损烂的外叶,进行小包装,随即上市。如不上市要及时遮光保藏于0℃,相对温度95%以上的库内。菊苣的毛芽球收获后,还能在肉质根切口的四周形成侧芽,只是需要时间较长,侧芽的数量也多,细长,一般每个10~20克,这种二次收获的侧芽也有其特色,在法国市场上称“僧须”,销路也很好。   

  
菊苣(Cichorium intybus)

(4)采种   目前栽培用的菊苣种籽主要从国外购进,价格昂贵。留种株的选择是从软化栽培中选出芽球外观好、合乎商品标准的根株拔起,集中种植于采种圃,与其它菊苣品种和菊苣隔离,夏季拔除过早抽薹开花植株。大批种植盛花期后去项。植株中部种子转黄色即割下,晾晒干后脱粒,风净保存备用。少量采种时应分批采摘成熟的种子。

用户评论(共1条评论)

  • sunny ( 2011-07-06 15:34:44 )

    我们猪场上次就是买了这个品种,这个产品发芽率高,产量也大,猪很喜欢吃,在这里赞一个!

    管理员:感谢对本公司产品的支持,我们真诚为您服务!

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